Dupa ce am amestecat bine
compozitia se framanta aluatul cu
ajutorul mainilor. Este normal ca
aluatul sa fie lipicios, dar continuati
sa framantati pentru inca 5 minute.

Pentru a obtine spaghetele, se
foloseste masina de facut paste
incepand cu programul nr. 1. Se
presoara faina pe bucatile de
aluat pentru a nu se lipi de
masina. Se suprapun foile de
aluat in jumatate si se trec inca o
data prin masina de paste la
acelasi program. Dupa care se
seteaza programul pe nr. 2 si se
reia procesul fara a mai
suprapune foile de aluat. Se
continua pana la programul nr.4.
Se presoara putina faina pe
fiecare foaie de aluat.

Se pun pastele in apa fiarta cu
sare si se fierb timp de 2 min. Se
scurg din apa dar nu se clatesc
cu apa rece.
Pastele sunt gata!

Se incinge uleiul de masline intr-o
tigaie si se prajeste baconul pana
cand isi schimba culoarea. Se
adauga cognacul si se flambeaza.

Se adaug pastele fierte in
compozitia preparata anterior si
se amesteca.